用料扎实,滋味地道:2012年下关沱茶绿盒甲级沱茶

  非常意外和惊喜的通过了新茶网的下关甲沱试用申请,之前也只是抱着试试看的态度发出申请,总以为免费试用是一件不透明,容易骗人的事情,所以并没有把这件事放在心上;没想到真的获得了新茶网官方的回复,甚是欣喜!

  我生长在东北,普洱茶也是在近些年才流行起来。我是在十年前从一位重庆同事之口得知云南下关甲沱,他说,他们当地的习惯就是一边吃辣,一边喝茶,所喝的茶就是下关甲沱;甲沱滋味地道,价钱便宜,深受重庆同胞喜爱。

  网络茶圈流行一句话:“甲沱在手,天下我有。”这句话对于老茶油们来讲,分量犹如当年“拥有桑塔纳,走遍天下都不怕!”一般,甲沱是所有爱茶之人都会走的必经之路。

  产品信息:

  品名:下关沱茶

  原料:云南大叶种晒青茶

  产地:云南大理

  生产日期:2012年10月

  品类:生茶

  厂家:云南下关沱茶(集团)股份有限公司

  经典外包装

  打开外包装,映入眼帘的是复古松鹤内包装纸,体现了下关经典产品厚重的历史,轻嗅有陈香,似乎还有细微的梅子香与薄荷香。

  松鹤延年

  拆开内包装纸,沱型较规整,好似窝头,条索紧实清晰,颜色较深。

  正面

  反面

  品饮环境:室温26度、湿度45%

  撬茶5克、茶水比例为1:25

  第一步:温杯洁具、100度沸水加热空壶后,倒掉热水,投掷干茶于壶中小焖一下,揭盖有淡淡蜜香和薄荷香气。待茶凉壶冷后注入沸水,秒出,开盖湿醒15分钟。

  冲泡过程:

  前段(1-3泡):沸水冲泡,秒出水。汤色一开始就很好,有沉淀颗粒,入口第一感觉就是先酸后涩,当然,酸涩较微弱,好在涩能化开且较快。第二泡开始出苦味,冷杯淡淡蜜香。前几泡不能准确体现该茶品质,让我们继续。

  中段(4-6泡):水温调整到95度,7-8秒出汤。第4-5泡茶汤质感有加强,口腔较舒适。之前酸涩味逐渐减弱,茶汤呈淡淡的烟蜜香,不过苦味似乎有加重的情况。中段过后整个身体状态倒是感觉较通透。

  后段:(7-9泡)水温调整回100度;从第7泡开始,茶汤清澈透亮,茶味变弱,烟味、涩感较弱,香气为清甜香,茶汤质感变薄,此时舌舌面与上颚出现涩感,化开较慢。此时品饮已接近尾声。

  叶底:呈绿褐涩,较短碎,揉捻叶底韧性较强,此茶仓储转化较好。

  总结:此茶是用料扎实,转化良好,价格便宜,层次丰富多变,耐泡度较好的一款入门级生普,如果对口感要求不是特别高,那么下关甲沱绝对是高性价比的好选择。这款甲沱经过8年时光的沉淀,此时已经比较适口了,建议朋友们冲泡前干醒3天,增加湿醒时间,增大茶水比例,高温快速出汤。

  作者/茶痴1979;来源/新茶网

  原文链接:https://www.xincha.com/paicha/reports/3558/

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