独坐饮雪藏,无问西与东:2019年洪普号探秘系列雪藏

  忽晴忽雨的荷月,有幸品鉴洪普号雪藏生茶,实乃快事!继续学习洪普号,继续尝试洪家的茶,之前有机会喝过洪普号的国门CD黄金叶、武侯遗种,冰魄白茶,确有与众不同之处!当然,除了那款“过去的CD”,其他的价格也是向中产阶级靠拢的哈哈。

  《一》关于洪普号

  云南洪普号茶业有限公司于2013年成立,是一家依托古茶山资源以原生态小产区精品古树茶生产、研发、销售为一体的普洱茶新兴企业。创始人:洪耿洲,口号:“简单享受古树茶”。

  2014年专注古树纯料普洱,杜绝拼配,还原山头茶独特滋味,知名度进一步扩大。

  2015年已冲至“普洱茶行业电商前五”。

  2016年线上销售累计过千万。

  2017年入驻天猫商城,开拓并成为精微小产区普洱茶领航者,代表产品之一“鬼茶”开卖当天交易额突破两百万。

  2018年陆续受邀入驻京东、东家、中国普洱茶网、吴晓波频道等各大平台,并参加全国各大型茶博会,实现线上线下全面推广,成都、重庆加盟店陆续开业,年底成为“一带一路”中泰经贸论坛官方唯一指定合作商。

  2019年自有品牌旗舰店和自有茶厂、柑普茶厂落成,提出“茶即食物,重在食材”的制茶理念,主张普洱茶应当注重原料与品质,为中产阶级提供有品质的古树茶。

  而作为精微小产区探索先锋的洪帮主,早在多年前就已开发了多个优质而不知名的小产区,让广大茶友得以喝到更多独具特色的非名山古树茶,在普洱茶三大产区临沧、勐海、易武以及云南周边国家的边境线内外,还有着数百个不为人知的精微小产区,老洪将继续保持探索先锋精神,为茶友们呈上更多精微小产区古树茶。

  《二》产品外观

  首先,整块茶饼拿在手里很压手,敦厚圆润,有分量,透过相当厚实的包装绵纸可闻到丰富的茶香。

  正面顶端依旧是洪普号的大红烫金LOGO,hopetea—希望之茶,中央题写着“雪藏”两个字,书法水平不错,下方小字写着探秘系列,标明了2019年头春普洱生茶,这让茶友一目了然,不用再纠结是春茶还是秋茶了,写明白挺好,正面即贴上了防伪贴,倡导追溯来源。

  背面生产信息齐备,以长条粘贴封口,不易开落,而且这粘(zhan)贴粘(nian)度适中,可反复多次使用,折痕、领带结均十分规整,品质好茶的既视感。整个外包装以奶白色为基调,更显素净,傻白甜?^_^

  茶饼采用双层棉质包装,更显用心,而且都是食品级优质棉质,打开第一层包装,抖落一张圆票,有关洪普号的企业文化理念,“简单享受古树茶”,内层包装绵纸上布满了洪普号的标志,品牌意识很强,翻个身,背面的折痕漂亮整齐。

  《三》茶饼欣赏

  剥开最后一层绵纸,一睹干茶之芳容。

  视之,圆润规整,茶条紧细,色泽乌黑,银毫披露,一年时间,已显润,看起来已是有所转化。

  闻之,兰花香韵袭人,清幽宁静,余香袅袅、不绝如缕。

  《四》前期准备

  1.茶条相当干脆,可见仓储,由边缘处轻轻取茶7克,个人力求保持条索完整,也便于随后观察叶底。

  2.准备盖碗、公道杯、品茗杯等用具,用水:本地桶装水,时间:黄昏,地点:郑州,室温:24度。

  3.简单布置茶席,温杯烫盏后,快速洗茶一遍,稍醒片刻,开始品尝!

  《五》品饮过程

  第一汤,95度,5秒,茶汤浅黄明亮,入口稍显淡薄,茶底散发出一些清新草气。

  第二汤,95度,5秒,茶汤趋于金黄,草气散去,入口柔,微微涩,有苦底。

  第三汤,95度,5秒,茶汤入口转为顺滑,涩中带甜,兰香蜜韵涌现。

  从左至右,依次为1汤、2汤、3汤。

  第四汤,95度,8秒,茶汤色泽加重,厚度、韵感提升,有一定粘稠感,香溶于水。

  第五汤,95度,8秒,入口更显醇厚滑润,两颊汩汩生津,茶气方面稍显微弱。

  第六汤,95度,8秒,茶汤稳定输出,更加甜滑,苦涩感均消失,持续回甘。

  从左至右,依次为4汤、5汤、6汤。

  第七汤,95度,10秒,浅斟低唱,散不尽的兰韵幽幽。

  第八汤,95度,10秒,峰回路转,品不完的甜美轻柔。

  第九汤,95度,10秒,汤色有所回落,韵感下降,以香柔甜滑为主。

  从左至右,依次为7汤、8汤、9汤。

  第十汤、十一汤、十二汤,

  分别延长出汤时间,闷泡半分钟至一分钟,汤色浅黄清透,香气清幽,口感主甜,滋味上淡而不薄,清而不寡,体感无强烈变化。

  从上至下,依次为10汤、11汤、12汤。

  《六》叶底

  叶底黄绿、鲜活,嫩度较高,以一芽两叶和一芽三叶为主,叶片有古树特质,个人感觉,有一些拼配用料。

  《七》品鉴小结

  洪普号有执着系、探秘系、珍藏系、岁月系等多个系列的产品,2019年的探秘系列产品:雪藏、国门、狂药、黑森林、妖后、十分香、霸道、蜂蜜琥珀、狼图腾、南天门等,探秘系列作品自交付以来,获得了洪普号老友的持续支持认可。

  这款雪藏生茶,属于探秘系列中的一款,来自勐海无人区,远离人烟,茶地海拔在2000米以上,综合树龄在300—500年之间,是洪帮主探秘到的少有的“净土”,具体在哪,我们也无从得知,老洪可能也不愿多说,不管是商业机密,还是保留一份神秘,或是增添一些加持,其实无关紧要,茶适口便是了,性价比值得便是了,市场价380,克价1元,还是值得一品的!

  总的看雪藏,包装讲究,洁净卫生,香气清雅,兰韵幽幽,入口轻柔,回甘快且持久,茶汤稳定,汤柔水滑,综合品质、口感、价位等因素,10分的话,我给这款茶打8.8分。

  这些年,洪普号一直领航探秘精微产区,力求将超越名山古树口感的神秘精微产区的古树茶,交付到茶友手中口中,茶即食物,重在食材,愿洪普号探秘出更多“好食材”,以飨茶友。

  “兴许能说的出来的,终是陈词滥调,而心里想说的,又终无法说出,也许这便是雪藏之幽秘吧”。

  作者/雷先生;来源/新茶网

  原文链接:https://www.xincha.com/paicha/reports/3551/

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