凤宁60s第17期:泡茶器具之茶壶

  凤宁60s|用壶冲泡红茶,有哪些好处?
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  今天是凤宁60s陪伴您的第17天
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  凤宁60s第17期:泡茶器具之茶壶
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  本期录音:凤掌柜
凤宁60s第17期:泡茶器具之茶壶
  上期我们讲了白瓷盖碗冲泡红茶的方法,那么今天我们聊一聊怎样用壶来冲泡红茶,茶壶冲泡茶叶最大的好处是不烫手,是很多人都会选择的冲泡器皿,我们就来聊一聊用壶冲泡红茶。
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  一般冲泡红茶可选用透气性比较好的紫砂壶、瓷器壶或陶壶,尽量选择敞口、透气性好及出水粗快的壶型,用壶冲泡红茶,讲究的是透气性好,散热快、出水快,反之则容易冲泡出酸味及涩感,另外尽量选择中等容量的壶进行冲泡,便于茶叶在壶内翻滚,也就是说在150ml左右容积的壶,能冲泡出红茶的甜醇及香气,出汤完成后,揭盖透气,不要久闷久泡。
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  我是凤掌柜,更多红茶知识,请继续关注凤宁60秒。
责编:木坤小宝
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