东白春芽茶怎么保存

  东白春芽茶怎么保存?茶叶易吸味,受潮发霉,长时间暴露在空气中容易丧失香气,泡出后滋味口感差,香气沉闷。因此,在买回家喝不完的茶叶要学会正确的存放。
东白春芽茶怎么保存
  一、家庭版保存方法
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  ⒈瓦罐储茶法.此法古代就有.明人冯梦祯《快雪堂漫录》云:“实茶大瓮,底置箬,封固倒放,则过夏不黄,以其气不外泄也。”茶叶含水量不能超过6%.可用生石灰除湿.具体操作方法同石灰块保存法。
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  ⒉罐藏法.容器选用装糕点或者其他食品的金属听、箱、罐、盒,或铁或铝或纸或纸品,或方或圆或扁或不规则性.重要的是茶要干燥,袋口封好.此法简便,取同方便。
东白春芽茶怎么保存
  ⒊塑料袋贮茶法.选用密度高、高压、厚实、强度好、无异味的食品包装袋.茶叶可以事先用较柔软的净纸包好,然后置于食品袋内,封口即成。
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  ⒋热水瓶贮茶法.可用保温不佳而废弃的热水瓶,内充干燥的黄竹白毫,盖好瓶塞,用蜡封口。
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  ⒌冰箱保存法.东白春芽装入密度高、高压、厚实、强度好、无异味的食品包装袋,然后置于冰箱冷冻室或者冷藏室.此法保存时间长、效果好,但袋口一定封牢,封严实,否则会回潮或者串味,反而有损东白春芽茶叶的品质。
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  二、商业版保存方法
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  1、石灰块保存法。生石灰块装于白细布做的袋内。东白春芽装入白棉纸袋内,外套牛皮纸袋,然后将小口陶坛洗净晾干,下垫白纸,将东白春芽茶叶袋置于小口陶坛内,中间嵌于一二只石灰袋。用数层草质密封坛口,最后用砖头或者厚木版压实,以减少空气交换量。此后要经常检查保存情况,石灰潮解后要及时更换。
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  2、碳贮法。操作方法与石灰块保存法基本相同。所用材料不过是用燃烧熄灭后的木炭,盛茶用具可代之以瓦罐或者小口铁皮桶。木炭袋和茶叶袋的容量可视容器大小而增减。
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  3、东白春芽冷藏法。将茶叶烘干水汽,含水量在3-5%之间,不超过6%。黄竹白毫茶叶装入镀铝复合袋,热封口,用呼吸式抽气机抽出袋中的空气,同时冲入氮气,加封上封口贴,置于茶箱,然后送入低温冷藏库保藏。此法是当代科技水平条件下最佳的茶叶保存法。保存量大、时间久。
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  根据对象及东白春芽拥有和保存量的不同,东白春芽的保存和储藏方法主要分为专业及家庭两类,专业保存主要是茶商对其茶品进行保存,家庭主要是少量东白春芽的保存。
责编:木坤小宝
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